[안주레시피] 혼술안주로 딱! 방울토마토 마리네이드

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혼술안주로 딱! 방울토마토 마리네이드

여러분 혼술할 때 안주 뭐 드세요?
저는 요즘 방울토마토 마리네이드에 완전 빠졌어요!

만들기도 간단하고 한 번 만들어두면 며칠 동안 냉장고에서 꺼내 먹을 수 있어서 혼술할 때 진짜 유용하더라구요.
오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 방울토마토 마리네이드 레시피 알려드릴게요!

 

어울리는 술은?

이 메뉴는 와인 특히 화이트와인이랑 정말 잘 어울려요.
산뜻하고 상큼한 토마토 마리네이드에 화이트와인의 깔끔한 맛이 찰떡궁합이더라구요.
가벼운 샴페인이나 스파클링와인도 추천해요!

 

방울토마토 마리네이드 레시피

화이트와인과 방울토마토마리네이드

 

재료

• 방울토마토 2컵
• 올리브오일 4~5큰술
• 발사믹식초 2큰술 (없으면 레몬즙도 가능해요!)
• 소금, 후추 약간
• 바질잎 or 건바질 조금
• 꿀 or 올리고당 1작은술
• 다진 마늘 0.5~1작은술 (취향껏 조절)

 

방울토마토 마리네이드 레시피

 

1. 방울토마토 준비

• 토마토는 깨끗이 씻어서 꼭지를 제거해요.
• 포크로 한두 번 콕콕 찔러줘요.
• 이렇게 하면 양념이 더 잘 스며들어요!

 

2. 양념장 만들기

• 볼에 올리브오일, 발사믹식초, 소금, 후추, 꿀, 다진마늘을 넣고 잘 섞어주세요.
• 바질잎도 취향껏 찢어서 넣어주세요.
• 향이 정말 좋아요!

 

3. 토마토와 버무리기

• 토마토를 양념장에 넣고 골고루 섞어줘요.
• 밀폐용기에 담아서 냉장고에 2~3시간 정도 숙성시켜요.
• 전날 미리 만들어 두면 다음날 맛이 더 깊어서 좋아요!

 

이렇게 완성된 방울토마토 마리네이드는 혼술할 때 간단한 안주로 최고예요.
상큼하면서도 입맛을 확 돋워주니까 술이 술술 들어간다구요~ㅎㅎ

그리고 남은 마리네이드는 샐러드 토핑으로도 활용 가능해서 혼술 안주!

다음날 다이어트 식단으로 이어지는 알찬 메뉴랍니다!

 

혼술추천 pairing

• 화이트와인 : 샤르도네, 소비뇽 블랑 추천!
• 스파클링와인 : 프로세코나 까바도 잘 어울려요.
• 가볍게 마시고 싶다면 드라이한 사케도 의외로 찰떡이에요!